Гравитационные стеллажи применяются в холодильных камерах со стеклянными фронтами, установленные в продуктовых магазинах со средними и торговыми торговыми залами.
Конструкция гравитационного стеллажа устроена без возможности контакта сотрудника, совершающего загрузку с тыльной стороны стеллажа и покупателя, забирающего товар. Создаются условия для равномерной и стабильной загрузки стеллажей.
Принцип действия гравитационных стеллажей: самостоятельное передвижение товара по рабочей поверхности. Под воздействием силы тяжести, поставленный на стеллаж предмет, скользит по поверхности. Первый загруженный товар на полку стеллажа поступает первым на место выгрузки. Оснащение стеллажа: разделители полок, фронтальные и боковые ограничители.