Машина очистки корнеплодов предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания и торговли. Выполнены в напольном варианте с облицовкой из нержавеющей стали.
С ноября 2016 года машины очистки корнеплодов МОК-150У и МОК-300У изготавливаются с новой дверцей разгрузочного люка, новым механизмом запирания и комплектуется новым абразивным диском, изготовленным из высокопрочного и малоизнашивающегося материала. Следует отметить, что новый абразивный диск не требует балансировки.
Выпускаются в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С.
Основные отличительные особенности машин очистки корнеплодов МОК-150У от выпускаемых машин картофелеочистительных МОК-150М:
Устройство и работа машины очистки корнеплодов
Машина состоит из корпуса с сеткой, крышки загрузочной, двигателя и мезгосборника.
Работа машины основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путем механического воздействия очищающих рабочих органов.
Процесс очистки состоит в механическом воздействии на продукт рабочих органов (чаши абразивной и внутренней камеры с отверстиями) и воды. Мезга удаляется через отверстие на дне машины по сливному патрубку в канализацию напрямую или через мезгосборник, который устанавливается под сливным патрубком машины.
Рукояткой реле времени выставить необходимое время цикла работы. Включить машину нажатием кнопки "ПУСК". Через отверстие в воронке пустить в корпус воду из расчета общего расхода не более одного литра воды на килограмм очищаемого продукта.
Открыть крышку загрузочной воронки и загрузить в корпус предварительно вымытый и очищенный от посторонних примесей продукт. Закрыть крышку.
Производить очистку продукта и следить за нормальным выводом из машины воды и мезги. Необходимо периодически очищать сетку мезгосборника.
Степень очистки определяется визуально. После окончания процесса очистки установить под лотком разгрузочного люка емкость для сбора очищенного продукта, перекрыть подачу воды в корпус, осторожно открыть дверцу разгрузочного люка и выгрузить очищенный продукт.
После выгрузки всей порции продукта закрыть дверцу разгрузочного люка. Для очистки следующей порции продукта повторить операции. По окончании очистки выключить машину нажатием кнопки "СТОП" и прекратить подачу воды в корпус.
В конце работы отключить автоматический выключатель.
Очищенный продукт подвергается доочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.
Место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при ее эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности, а также монтажной схемы.
Машина должна содержаться в чистоте и быть полностью укомплектована. Допускается использовать для очистки волосяные щетки и ветошь.
Транспортировка
Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.
Монтаж
Место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при ее эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности, техники безопасности и монтажной схемы.
Машина устанавливается на фундамент и крепится к нему четырьмя саморезами, дюбелями и шайбами.
Все работы по подсоединению машины к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: "Правилами устройства электроустановок", "Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей", "Межотраслевыми правилами по охране труда", либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера.
Гарантийные обязательства
Гарантийный срок - 24 месяца, исчисляется со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины.
Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при условии:
Работы по ежемесячному техническому обслуживанию, в соответствии с требованиями "Руководства по эксплуатации", не являются работами по гарантии и производятся за счет потребителя специализированными организациями по предварительно заключенному договору между ними.
При нарушении хотя бы одного из вышеуказанных пунктов предприятие-изготовитель снимает с себя гарантийные обязательства.
Примечание: оформленные "Акт ввода оборудования в эксплуатацию" и "Акт-рекламация" должны быть заверены печатью потребителя и предприятия, производящего ввод в эксплуатацию или ремонт и техническое обслуживание.
Технические характеристики:
Производительность кг/ч, не менее* |
150 |
|
Степень очистки продукта, %, не менее* |
90 |
|
Количество одновременно загружаемого продукта (картофеля), кг, не более* |
7 |
|
Величина отходов картофеля при очистке, %, не более* |
20 |
|
Количество дисков, шт. |
2 |
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более |
0,51 |
|
Установленная мощность, кВт |
0,37 |
|
Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота |
580 480 800 |
|
Питающая электросеть: род тока номинальное напряжение, В частота тока, Гц |
трехфазный переменный 380 50 |
|
Расход холодной воды, л/кг, не более |
1,0 |
|
Общая продолжительность цикла обработки (с учетом загрузки и выгрузки), мин, не более |
2,0 |
|
Масса, кг, не более |
34 |
* - Производительность проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм (значения показателей по корнеплодам (свекла, морковь) не устанавливаются).
Комплектация:
Обозначение |
Наименование |
Количество штук на машину |
|
МОК-300У |
МОК-150У |
||
МОК-300У |
Машина очистки корнеплодов в составе: сетка, диск абразивный, мезгосборник |
1 |
|
МОК-150У |
1 |
||
Комплект запасных частей |
|||
МОК-300У-01.30.000 |
Диск абразивный |
1 |
1 |
Монтажные части |
|||
|
Хомут червячный 3/4''- 11/8'' |
1 |
1 |
|
Устройство ввода с установленным автоматическим выключателем типа ВА 47-29 400 В, ~50 Гц, 3 полюса, время-токовая характеристика «C», ТУ 2000 АГИЕ.641.235.003 1,6 А 2,0 А
Автоматический выключатель указанного номинала является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя |
1 Примечание: комплектуется заказчиком |
1 Примечание: комплектуется заказчиком |
|
Щиток открытой установки типа 3SD6 с «нулевой» шиной и шиной заземления |
1 Примечание: комплектуется заказчиком |
1 Примечание: комплектуется заказчиком |
|
Кабель H05VV5-F5G1 (либо другой с аналогичными характеристиками) |
общая длина 3,6 м Примечание: для подсоединения машины к автоматическому выключателю |
общая длина 3,6 м Примечание: для подсоединения машины к автоматическому выключателю |
|
Дюбель распорный Саморез с шестигранной головкой 10х90 Шайба А.10.21.08Х18Н10 ГОСТ 11371-78 |
4 4 4 |
4 4 4 |
Комплект тары |
|||
|
Ящик упаковочный |
1 |
1 |
Документация |
|||
МОК-300У, МОК-150У РЭ |
Руководство по эксплуатации |
1 |
1 |
МОК-300У, МОК-150У Д1 |
Памятка по обращению с машинами очистки корнеплодов |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
МОК-300У, МОК-150У Д2 |
Инструкция по технике безопасности при эксплуатации машин очистки корнеплодов |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |