Пряное, эфиромасличное, лекарственное и медоносное многолетнее растение, высотой достигающее 60-80 см. Обладает сильным приятным лимонным запахом. Содержит эфирные масла, каротин, витамин С. Листья и молодые побеги используют в свежем и сушеном виде как приправу к салатам, супам, мясным и рыбным блюдам, в компотах, для приготовления чая, ликеров. Широко применяется в народной медицине для приготовления сердечных, противоревматических и понижающих артериальное давление сборов. В медицине широко используется, как аналог валерианы. Высевают в рядки на глубину 0,5 см с последующим прореживанием. Мелиссу употребляют обычно в виде чая. Масса семян в одном пакете 0,2г.